台湾旅行６ 阜杭豆漿（フウハントウチャン）

今朝は行列のできる朝食の名店、阜杭豆漿で朝食。善導寺駅から徒歩すぐのフードコートの中にあります。営業時間は５：３０～１２：３０で、朝食専門です。台湾の方は朝から外食する方が多いのだそうです。

７：３０頃到着しましたが、すでに階段の下まで行列ができており約３０分待ち。

広いキッチンではスタッフの皆さんがパンを焼いたり生地をのばしたりしながら一生懸命働いていました。

こちらは注文カウンター。飲物とパン類は別々に注文するシステムでした。

こちらがメニューです。朝食といっても本当に色々なバリエーションがあります。
ここで食べなくてはならないのが、豆漿（トウチャン：甘い豆乳）や鹹豆漿（シエントウチャン：塩味の豆乳）の豆乳類。


本日は鹹豆漿（シエントウチャン：塩味の豆乳）をいただきました。

豆乳に、ザーサイ、干しエビ、揚げパン、パクチーなどが入っています。

少し固まったおぼろ豆腐という感じです。さらっと食べることができて、とても美味しかったです。毎日でも朝食に食べに来たい！！

その他有名な朝食メニューも少しずつつまみ食い。
こちらは薄いパイ生地の中に卵が挟まれた台湾風サンドイッチ。パイ生地がサックリ。

こちらは窯焼きパンの卵サンドイッチ。パンの上がほんのり甘くて、塩味卵と絶妙なマッチング。パンはナンのような食感でとても美味しかったです！

こちらは卵の挟まれたクレープ。

台湾の朝食万歳！