おうちごはん （ヘルシー＆簡単ティラミス）

 巣箱から採れたての新鮮はちみつが手に入ったので、生のままはちみつを使うデザートは何かと思いを巡らせ、ティラミスを作ることにしました！

お豆腐を入れてちょっとヘルシーなティラミスに仕立ててみました！

【材料】

マスカルポーネチーズ　150グラム

絹ごし豆腐　　　　　　1/4丁

はちみつ　　　　　　　好みの甘さになるまで

市販のカステラ　　　　適量

濃いめに淹れたコーヒー　適量

ココアパウダー　　　　適量

【作り方】

マスカルポーネと絹ごし豆腐を滑らかになるまでよくまぜ、はちみつを加えて好みの甘さにする。（お豆腐の香りも味わえるので、甘さ控えめがおすすめ。）お好みの器にカステラ（切り落としとして売っているものでOK!ビスケットでも代用可）を敷き詰め、その上からコーヒーで湿らす。その上にクリームを乗せて、カステラ→コーヒー→クリームの工程を繰り返す。最後はクリームで。冷蔵庫で冷やし、ココアパウダーをかけていただく。

１晩置くと、クリームの水分をカステラが吸収してくれてよりしっとり！