おうちごはん（牛肉のスパイスカレー）

 金曜日はカレーの日！本日は牛肉のスパイスカレー。

ホールスパイスはクローブ、スターアニスとカルダモン。

パウダースパイスは右上から時計回りにコリアンダー、ガラムマサラ、グリーンカルダモン、クミン、ターメリック、ブラックペッパーとチリ。

スターアニスが入るとぐっと漢方のような味になります。スパイスというよりは薬膳と言った方がふさわしいカレー。体にじんわり、じんみり染み渡るとてもおいしいカレーでした！