モロッコ風？

モロッコ料理からインスピレーションを得た一品。塩漬けレモンの代わりにゆず胡椒を使ったチキンソテーゆずこしょうネギソース。

【材料】
（ゆずこしょう風味のネギソース）
リーク（ネギ）　　　１本
ゆず胡椒　　　　　小さじ１
白ワイン　　　　　　適量
リークをオリーブオイルでよく炒め、白ワインを加える。ゆず胡椒で味を調える。

ソースを作ったフライパンで塩コショウをした鶏肉（お好きな部位：本日は胸肉で）を焼き、ソースと共に頂く。