Royal Pita Maha（バリ島：インドネシア料理）

 バリ島のウブド地区にやって来ました。あちらこちらに美しい彫刻が見られるとても豊かな文化を持った場所です。

水水しく深い緑も印象的です。

本日は景観すばらしいRoyal Pita Mahaというホテルでランチを頂きました。

王族とも関係の深いこのホテルでは、このような特別なトレイでお食事が運ばれます。

アミューズは揚げたお芋とアボカドのディップ。

続いてはインドネシア名物のガドガドサラダ。ゆで卵、厚揚げ、テンペの揚げたものをピーナッツソースでいただきます。

ナシ・カンプール。右から揚げピーナッツ、茹で野菜のココナッツソース和え、鶏肉のつくね、牛肉のルンダンと、味卵。

デザートは、パイナップル、マンゴー、メロンとシャーベットです。

緑からたくさんのエネルギーを頂きました。