御料理辻（麻布十番 和食）

麻布十番の御料理辻でランチ。

マンションの地下にお店があります。

最初のお料理は黒ごま豆腐とゆず味噌

続いてのお椀

唐津のくえと銀杏とレンコンのお餅

クエは大変厚みがあり、食べ応えのあるものでした。

お刺身は平目の昆布締めと粒貝。いずれも能登産。お醤油かポン酢をお好みでつけていただきます。

焼き物は鱈の白子とサツマイモ。

彩豊かな八寸。

手前左側から百合根と富田林の海老芋の揚物、甘エビの漬け、蝦夷鹿肉の低温焼き。百合根の甘さにびっくり。

和牛のしぐれ煮

セイコガニのすだちジュレ。卵もみそもたっぷり。

根付きのセリ、しいたけとクルミの白和え。

桜海老のがんもどき、春菊と香茸。香茸は歯ごたえもよく、とても美味しいきのこでした。

最後のお食事は牡蠣ご飯。バターのような香りがふんわり。

デザートは粟ぜんざい。

粟餅、美味しかったです！

丁寧に作り込まれた八寸が印象的なお店でした。とても美味しかったです！