萬福寺（京都 普茶料理）

萬福寺にて普茶料理をいただいてきました。 

異国情緒あふれるお寺です。

有名な木魚。

普茶料理は黄龍閣というレストランでいただきます。

贅沢な広い個室でした。

本来普茶料理は４人で上下の隔たりなく大皿でいただくお料理なのだとか。

麻腐（まふ）。胡麻豆腐

筝羹（しゅんかん）旬のお野菜などを大皿に盛ったもの。

小さな器に入っているのはインゲンの胡麻和え、じゃがいもの甘酢和え、青のりこんにゃく酢味噌

揚巻煮、飛龍頭、揚麩

湯葉巻、どんこ椎茸艶煮、茄子田楽、蓬麩旨煮、豆腐の燻製、長芋煮紅揚（かまぼこもどき）、飾り麩

油じ（天麩羅）、素材や衣にしっかり味が付いているので、そのまま何も付けずにいただきます。

ごぼう、りんご

高野豆腐のアーモンド揚げ

煮梅（甘い梅干しを揚げたもの）

紅ショウガ

小芋の茶衣

紅蒟蒻

雲片（うんぺん）野菜の葛かけ、下には揚げ麺です。

香の物

飯子（はんつう）、寿免（ずめ）

季節のご飯は雑穀米、汁物は湯葉と三つ葉のおすまし

おだしは昆布だしなのだとか。

果菜（くおつぁい）、オレンジ、ほうじ茶団子と自家製の栗羊羹

お味もしっかりしていて、揚げ物がたくさんあったので、お腹も大満足。前菜も品数が多くとても美味しかったです。丁寧なお仕事ぶりに感謝です。