きのこ、きのこ、きのこ！

 秋になり、店頭に並ぶ茸の種類が増えてきました。本日はカラフルなオイスターマッシュルーム３種類を購入。黄色、グレー＆ピンク。

ピンクのオイスターマッシュルームは毒キノコのようです・・・。オリーブオイルと藻塩で炒めて食べ比べをしました。ピンクのオイスターマッシュルームは少し色が変わってしまいましたが、香りはすばらしいものでした。一番美味しかったのは黄色。歯ごたえも良かったです。