御料理辻（麻布十番 和食）

麻布十番の御料理辻でランチ。

マンションの地下にお店があります。

最初のお料理は黒ごま豆腐とゆず味噌

続いてのお椀

唐津のくえと銀杏とレンコンのお餅

クエは大変厚みがあり、食べ応えのあるものでした。

お刺身は平目の昆布締めと粒貝。いずれも能登産。お醤油かポン酢をお好みでつけていただきます。

焼き物は鱈の白子とサツマイモ。

彩豊かな八寸。

手前左側から百合根と富田林の海老芋の揚物、甘エビの漬け、蝦夷鹿肉の低温焼き。百合根の甘さにびっくり。

和牛のしぐれ煮

セイコガニのすだちジュレ。卵もみそもたっぷり。

根付きのセリ、しいたけとクルミの白和え。

桜海老のがんもどき、春菊と香茸。香茸は歯ごたえもよく、とても美味しいきのこでした。

最後のお食事は牡蠣ご飯。バターのような香りがふんわり。

デザートは粟ぜんざい。

粟餅、美味しかったです！

丁寧に作り込まれた八寸が印象的なお店でした。とても美味しかったです！

 

精進料理 醍醐（愛宕 日本料理）

大都会の風景の中に突如として現れるオアシス、青松寺。立派な門構えです。

 

お寺の本堂への入り口につながります。

この階段を上がると醍醐の入り口になります。

前菜は朴葉焼

レンコン、海老芋、かぼちゃ、モリーユ、銀杏、しし唐に甘辛味噌がかかっています。

お凌ぎは蓮根餅。

精進お出汁の餡はとてもやさしいお味。

お吸物は聖護院鏑の霙椀。薄い大根の下に筒状に切った鏑の中にすり下ろした鏑の入った頂くのも楽しい霙椀です。

続いてはほくほくの海老芋に湯葉やお野菜の入った餡をかけた一品。

八寸

秋がいっぱいです。

栗の渋皮煮。いがぐりは何とマッシュポテトとお素麺でできています。

生麩の檸檬挟み、むかごの甘辛煮。くわい。

エリンギの天麩羅と山桃

揚物は裏白椎茸。

椎茸の裏に裏ごしした豆腐を詰めて揚げたものです。

強肴は鹿児島の早掘筍。添えられているのは甘酢きゅうり。

御食事は

揚げた舞茸と塩昆布のご飯となめこ汁

最後は富士柿。よく熟れているのでスプーンでいただきます。

食材に感謝しながらいただく精進の数々。大変おいしくいただきました。お部屋からはお庭も眺めることができて、雰囲気もとても良かったです。

日本橋 玉ゐ（日本橋 あなご料理）

 日本橋のあなご専門店玉ゐへ。お昼時間をかなり過ぎていたので、待ち時間は１５分ほど。ラッキーでした。

こちらは定番の箱めし。

今回はあなごちらしをいただいてみました！

ふたを開けてみるとこんなにゴージャス！

煮穴子もたっぷり、そしてその上にはまぐろ、サーモン、甘エビのお刺身、椎茸やかんぴょうの煮物、大根の酢漬け、枝豆、飛子、いくら、きゅうり、栗、人参、レンコンなどなどたっぷりの具材がのっています！奥にあるのは甘辛たれですが、かける必要はまったくないほどたくさん味がついていました。

人参も紅葉型に切られていてすばらしい！穴子は一番底です。

大変おいしくいただきました！