世界の料理チャレンジ（グルジアのハルチョーとハチャプリ）

本日はグルジア料理にチャレンジ。 くるみのペーストがたっぷり入ったビーフシチューとグルジア料理のシンボルとも言うべきチーズパン、ハチャプリの２種類作ってみました。

こちらはハルチョー。小さく切った牛肉、玉ねぎ、にんにくをトマトソースで煮込んだ料理です。ポイントはくるみのペーストとスパイス（パプリカ＆チリ）が入るところです。

具材としてネギ、ピーマンとコリアンダーを入れました。

こちらはハチャプリ、中にカッテージチーズとエメンタールチーズをたっぷり入れてフライパンで焼きました。

とても美味しかったです！！

こちらはクルミをブレンダーで砕いたもの。グルジアではこれを色々な料理に多用するようです！