おうちごはん （バナナブレッド）

 スーパーの見切り品コーナーで熟れ熟れバナナを見つけたので、ここ数日ずっと食べたいと思っていたバナナブレッドを作りました。

今日はグルテンフリーのバナナブレッドのレシピを考案。

【材料】

メープルシュガー　大さじ３杯

卵　　　　　　　　１個

バナナ　　　　　　中２本

オリーブオイル　　　大さじ３

アーモンドパウダー　70グラム

米粉　　　　　　　　70グラム

ベーキングパウダー　少々

バニラビーンズ　　　少々

シナモン　　　　　　少々

塩　　　　　　　　　少々

ヨーグルト　　　　　適量

牛乳　　　　　　　　適量

【作り方】

溶き卵にメープルシュガーを入れてメープルシュガーが溶けるまでよく混ぜる。メープルシュガーが溶けたらバナナを入れて軽くつぶす。オリーブオイルを入れてよく混ぜる。粉類を入れて混ぜる。スパイスと塩を入れ、ヨーグルトと牛乳で適当な硬さにする。170度のオーブンで40分ほど焼く。

甘さが足りない場合ははちみつをつけてどどうぞ！もっちりおいしいバナナブレッドです。