Art Cafe Bumbu Bali （バリ島：バリ料理）

本日の夕食はArt Cafe Bumbu Baliにて。地元の方にもおいしいと評判のバリ料理のお店です。 

海老入りおかきとサンバル。

鴨のスープ。少し塩味が強いスープでしたが、だしの効いた美味しいスープです。底の方に鴨のひき肉がたくさん入っていました。

こちらがお食事セット。

海老、鶏肉、豚肉など色々な種類のサテ。

インゲン豆のサラダ。唐辛子も効いています。

豚肉のシチュー、ルンダン。ヤシの砂糖がたっぷり入っていて甘めのお味です。

ココナッツミルクと鶏肉をパンダンリーフで包んで蒸したもの。

フルーツと黒米とココナッツミルクのお汁粉。

上品でおいしいバリ料理でした！お腹いっぱいです！！！

Royal Pita Maha（バリ島：インドネシア料理）

 バリ島のウブド地区にやって来ました。あちらこちらに美しい彫刻が見られるとても豊かな文化を持った場所です。

水水しく深い緑も印象的です。

本日は景観すばらしいRoyal Pita Mahaというホテルでランチを頂きました。

王族とも関係の深いこのホテルでは、このような特別なトレイでお食事が運ばれます。

アミューズは揚げたお芋とアボカドのディップ。

続いてはインドネシア名物のガドガドサラダ。ゆで卵、厚揚げ、テンペの揚げたものをピーナッツソースでいただきます。

ナシ・カンプール。右から揚げピーナッツ、茹で野菜のココナッツソース和え、鶏肉のつくね、牛肉のルンダンと、味卵。

デザートは、パイナップル、マンゴー、メロンとシャーベットです。

緑からたくさんのエネルギーを頂きました。

Pizza 4P's （プノンペン：ピッツェリア）

 本日はプノンペンでイタリア人も大絶賛、プノンペンでナンバーワンのピッツェリアと呼ばれるPizza 4P's へ。

日本人が経営するPizza 4P’sは、ベトナムでビジネスをスタートし、カンボジアにも進出しました。環境に配慮し、持続可能な食をコンセプトとする同店は、地元の人にも大人気です！

自家製ブッラータチーズとトロピカルフルーツ、パルマハムのサラダ。フルーツの甘酸っぱさと生ハムの塩気、ブッラータチーズのクリーミーさが絶妙なサラダです。

ボロネーゼとブッラータチーズ

タケオ産の海老を使ったトマトソースのパスタ

牛肉のグリル。ポン酢、チリとお酢をベースとした３種のソースがついてきました。

ピザはハーフ＆ハーフにすることができます。

こちらはシーフードとカンボジアカレー風のソースのピッツア。

おしょうゆベースのビーフピザとクワトロフロマッジ。クワトロフロマッジにははちみつをたっぷりかけていただきます。

デザートは定番のティラミス。

さすがはイタリア人も絶賛するお店です！世界中で活躍する日本の方々のフロンティア精神に脱帽です。