チャリティーバザー

明日は近くのホテルでチャリティーバザーが開かれます。今日は朝から張り切ってクッキーを作りました。味は三種類：緑茶、ごま＆プレーン。せっかくの機会なので日本的な材料を使いました。母から伝授してもらった折り紙サンタクロースも付けて約７０グラム１０クローン（約９０円）で販売予定。いくつ買って頂けるでしょう？

明日は緑茶味とゆず味のミニケーキ（１００グラム）も１０クローンで販売予定。ケーキのレシピはNHKきょうの料理から。２～３週間後が美味しいとのことなのでこれは先週末作りました。このケーキは粉を入れてから１００回以上も混ぜます。ちょっとこれまでの常識が覆される感じ。終わった後は腕の筋肉がひきしまった気分になりました。出来上がりのお味はとても繊細です。私は手作りケーキはもう少しざっくり田舎風（？！）に仕上がった方が好きですが、なかなか好評でした。これもいくつ売れるか楽しみです。

闇夜の映画祭

夏は白夜でも冬はその分常に真っ暗なエストニア。平等と言えば平等ですが、あまりの暗さに太陽が恋しくなります。一日中薄暗い北欧の国では冬季うつ病になったり睡眠障害を抱える人も少なくないらしく、人工的な光を浴びて体内時間を調整したりしている人もいます。

暗さと言えばつい最近知ったことですが、こちらでは冬季には反射グッズを身に着けることが法律で定められているのだそう。私も早速トナカイ君のリフレクターを購入し、かばんに付けました。１５クローン（１５０円）也。色々なところに色々な種類の反射グッズが売られており、これからは市民が身につけている反射グッズを研究することも楽しみの一つになりました。

そして、今日からタリンではブラックナイツ映画祭が始まりました。今年で１３回目という歴史のある闇夜の映画祭。今日のオープニングには本当に多くの人が来ておりびっくりしました！１３はエストニアでも縁起のよろしくない数字らしく、オープニングの演出は何と停電。主催者はこれで厄払いが出来た、といったようなことを言っていました。

リュスティック

まだ少し時差ボケが残っていて、朝は早くに目が覚めます。そしてその時間はかなり有効活用されています。昨日と今日はそんな時間を使ってNHKのきょうの料理で紹介されていたリュスティックを作りました。５回の発酵過程がありますが、３度目の発酵は一晩冷蔵庫で行います。温発酵は自慢の炊飯器がやってくれるし、このパンは小麦粉本来の味を生かしたパンでほとんどこねなくても良いのでとっても簡単に出来ました。フランスパン系のパンはこれまであまり美味しく出来たことがなかったのですが、これは感激の美味しさ。

焼き立て熱々のリュスティック。

今朝はエストニアのチーズ、ハム、きゅうり＆外国から運ばれてきたアボカドを入れてサンドイッチにしました。外はカリカリ、中はモチモチ。自然の恵みに感謝の朝食。簡単なのでぜひお試し下さいね。