おうちごはん （バナナブレッド）

 スーパーの見切り品コーナーで熟れ熟れバナナを見つけたので、ここ数日ずっと食べたいと思っていたバナナブレッドを作りました。

今日はグルテンフリーのバナナブレッドのレシピを考案。

【材料】

メープルシュガー　大さじ３杯

卵　　　　　　　　１個

バナナ　　　　　　中２本

オリーブオイル　　　大さじ３

アーモンドパウダー　70グラム

米粉　　　　　　　　70グラム

ベーキングパウダー　少々

バニラビーンズ　　　少々

シナモン　　　　　　少々

塩　　　　　　　　　少々

ヨーグルト　　　　　適量

牛乳　　　　　　　　適量

【作り方】

溶き卵にメープルシュガーを入れてメープルシュガーが溶けるまでよく混ぜる。メープルシュガーが溶けたらバナナを入れて軽くつぶす。オリーブオイルを入れてよく混ぜる。粉類を入れて混ぜる。スパイスと塩を入れ、ヨーグルトと牛乳で適当な硬さにする。170度のオーブンで40分ほど焼く。

甘さが足りない場合ははちみつをつけてどどうぞ！もっちりおいしいバナナブレッドです。

おうちごはん（薄切りポークとエビのスパイス煮込みカレー）

 金曜日はカレーの日！本日は冷蔵庫に残っていた薄切りポークとエビを使った煮込みスパイスカレー。使ったスパイスはチリ、クミン、マスタードとフェヌグリーク。

バルサミコも加えて煮込みます。

マスタードとバルサミコで少し甘酸っぱい良いお味。フェヌグリークのさわやかな苦みもポイントでした！

レストラン ダズル （銀座：イタリアン）

 銀座で用事があったので、久しぶりの外食。普段のレストランはスペースの関係でまだ怖いので、おしゃれレストランにしました。銀座ミキモトのビルの９階にあるモダンイタリアン、DAZZLEへ。

２フロア分の天井があって広々とした空間。

飛び込みでしたが、満席でなくてほっとします。ランチは２つのコースから選びます（予約をすればほかにもコースはあります）。

品数は同じですが、Aコースは前菜を選ぶことができてパスタがありません。Bコースは前菜が４種盛でパスタが付きます。もちろん食材も変わります。

今日はAコースで。

温められたパン。オリーブオイルでいただきます。

続いてはサツマイモの冷製スープ。暑い日にぴったり。優しい甘みのスープでした。

前菜に選んだのは真鯛のカルパッチョ。刻んだ万願寺唐辛子のソースでいただきます。手前の粉はひまわりオイルのパウダー（白）とじゃがいもを燻製にしたパウダー。このパウダーでかなりモダンな印象になります。

メインは子羊の肩肉の網焼き。上にはモッツアレラチーズが乗っています。白いんげんのラグーが添えられています。ソースはシェリービネガーの少し甘めのソースです。

デザートは大納言小豆とクリームチーズのタルト。

素敵なスペースとサービスでちょっと贅沢な気分でランチができました！このクオリティーで3000円いかないなんて本当にお値打ち！またお昼に時間が取れたら気分転換に訪れたいです！