茶丈藤村（石山寺：和菓子）

滋賀旅行。南京玉すだれで有名な瀬田唐橋 

瀬田の唐橋から15分ほど歩いたところに茶丈藤村がお店を構えています。石山寺の門前から徒歩１分ほどです。

こちらの名物はたばしるという大福のような小さな求肥餅です。

こちらは松尾芭蕉が石山寺の境内で詠んだ俳句「石山の　石にたばしる　あられかな」の霰がパラパラと石に降る情景を御菓子にしたものだそう。

表面もぼこぼこしています。

中には丹羽大納言とクルミが入っていて食感も面白いです。材料は、丹波大納言、こしあん、寒天、砂糖、クルミ、餅粉のみ。毎日お店で手作りしているとのこと。

こちらは茶丈藤村で購入した花ふさという竿ものの御菓子。浮島。使用している材料は白あん、卵、小麦粉、上用粉、砂糖、寒天、抹茶、小豆。

こちらはハーフサイズです。

口当たりの良い浮島に、抹茶の羊羹と丹波大納言で藤の花房を意匠している上品なお菓子でした。

甘いもので元気をチャージした後は石山寺に参拝。

緑がとてもきれいでした。

たばしる　               218

花ふさ（ハーフ）　720

越山甘清堂（金沢：和菓子）

 デパートの催事で越山甘清堂の氷室饅頭を入手。７月１日には金沢で「氷室の日」という季節行事が行われます。その際に食されるのが氷室饅頭だそう。

これは加賀藩が将軍家に献上する氷が無事に江戸まで届くようにとの願いを込めて作られたお菓子だそうです。色は３色あり、白は清浄、赤は魔除け、緑は健康を象徴するとのこと。

こし餡の入った普通の酒まんじゅうですが、縁起物ということで、楽しくいただきました。

中村軒（京都：和菓子）

京都の老舗和菓子店、中村軒の水無月をデパートの催事で入手。

夏の訪れを告げる京の和菓子、水無月。この形は氷のかけらと邪気払いを現しているのだとか。外郎生地にぬれ納豆。６月の御菓子と思っていましたが、京都では夏越の祓の６月30日にいただくのだそう。

定番「白」

「黒糖」コクがあって美味しかったです。

「抹茶」上に敷き詰められたお豆は、青エンドウ豆です。抹茶の香りが豊かでした。

 

水無月　　　290