おうちごはん (鶏ひき肉のスパイスカレー)

 金曜日はカレーの日！本日は鶏ひき肉を使ったキーマーカレー。

使ったホールスパイスはクローブ、唐辛子、シナモンと月桂樹。パウダースパイスはターメリック、チリ、カルダモン、ブラックペッパーとコリアンダー。

最後にフレッシュディルを加えます。本日も美味しかった！

スパイスカレー用の炒め玉ねぎはまとめて作って冷凍保存しています。8個分で8回分！大量の玉ねぎの微塵切りはフードプロセッサーで。

ここまで1時間ほど。こうしておくととても便利です！！