2023年12月24日日曜日

たま木亭(京都 ベーカリー)

黄檗の萬福寺に予定があったので、付近の名店を調べてみたところ、なんとパン好きの聖地とも呼ばれるたま木亭というベーカリーが黄檗駅の近くにあるということが判明!聖地というだけあって行列でした。



冷蔵パンから常温のパンまで本当に種類が豊富でびっくりです。



名物のクニャーネは一家族2本まで。実はクニャーネ専門店が有楽町にあるそう。
クニャーネは注文するとクリームをたっぷり入れてくれます。皮はなんとも言えないサクサク食感で、美味しいクリームと相まってとっても美味しいお菓子です!
こちらはカマンベールと九条ネギのパン
ベルギーチョコレートの入ったクリームパン
フワフワのパン生地でないところがとても良いです。

パンシュー。
角切りベーコンとじゃがいもがゴロゴロ入っています。
硬焼きバター
中にはバターがたっぷり入っています!
具材がたっぷり入って食べ応えのあるパンが多かったです。食パンもミルキーでお食事に合う感じでした。また機会があればぜひ立ち寄りたいです。


2023年12月23日土曜日

凰舞楼(京都 中華)

京都中華という新たな中華料理のジャンル があるということを学んだため、夕食は京都中華の名店、凰舞楼にお邪魔しました。京都中華は舞妓さんが食べる中華ということで発展したようで、昆布出汁を使い、にんにくやネギなど強い香りを発する食材は極力使わないあっさりした中華とのこと。


土曜日ということで予約で込み合っている上にテイクアウトなどの予期せぬ注文も入ったようで調理場とサービス含めて3名しかいない店員さんはてんやわんや。
本日は卵とトマトの炒め物。
ニラ春巻き
とても長い春巻きでした!
有名なからしそば。これは粉辛子を麺にまぶし茹でたものの上に餡をかけるお料理。こちらの餡はレタス、きくらげと鶏肉が入っていてさっぱり。
特徴的な酢豚。餡が透明に近い色でびっくりです。パイナップルやライチなど南国フルーツがたっぷり入っていました。そしてお野菜はきくらげときゅうり!
さっぱりとして美味しい中華料理、堪能しました!!


ぎゃあてい(嵯峨嵐山 和食)と嵐山観光

 嵐山の竹林

野宮神社

渡月橋

天龍寺


法堂(はっとう)の天井の雲龍図や美しい庭園が有名です。

お昼は京都のおばんざいを少しずついただけるぎゃあていにて。
店内はゆったりしたスペースになっています。
メニューはぎゃあてい御膳のみ。

嵯峨米にぎゃあてい名物の湯葉餡を追加

大豆ミートの甘酢餡。揚げ湯葉と春雨
ビーツのボルシチ風赤スープ。かわいらしい麩が入っているところが京都らしいです。

甘鯛の蕪蒸し

聖護院大根白みそ含め煮

ローストビーフ西京漬と白みそドレッシングのサラダ

国産牛のしぐれ煮と松の実
出汁巻卵とお漬物
白きくらげの湯葉巻、黄身酢かけ


くみ上げ湯葉と湯葉の唐揚げ。ぎゃあていポン酢かけ

鰤の柚庵焼きと赤カブの酢漬け


デザートは特製いちごのプリンとお麩ショコラ

器もかわいいです。
器の下にはメニューも記載されています。

美味しいランチの後は福田美術館へ。
ゼロからわかる江戸絵画という企画展が開催されています。
丸山応挙
最近発見された長澤芦雪の「大黒天図」。

伊藤若冲
長澤芦雪


長澤芦雪

品川亮
続いては小倉山の麓にある二尊院へ

小倉山の中腹にある百人一首選定の地、時雨亭
時雨亭からの京都の眺め