メレンゲとダブルクリーム（グリュイエール村の名物）

グリュイエール村での目的の一つは名物のメレンゲをいただくこと！メレンゲはそもそもスイス発祥とも言われているそう！

賑わっているChalet de Gruyeresに入りました。

お皿には牛さんがたくさん！

 いただいたのはもちろんメレンゲとダブルクリーム！１３フラン。

ダブルクリームは見るからにとても濃厚。はちみつくらいの粘質のイメージです。色もうっすらキャラメル色。ダブルクリームには糖分は全く入っていないのですが、リッチな口当たりで、ほんのり甘くとてもまろやか。でも食べた後はさっぱりしており、全く口もお腹ももたれることがないから不思議です。

一緒に頼んでコーヒーにはチョコレートが付いてきます。チョコレートは容器のようになっており、中にはもちろんダブルクリーム！

スイスのチョコレートやチーズが有名なのは牛乳がおいしいからだと改めて実感したグリュイエール村でのおやつタイムでした！

グリュイエール村

こちらは小さな小さなグリュイエール駅。

駅周辺から小さな草花が咲くのどかな道を２０分ほどお散歩。

目指すは小高い丘の上のグリュイエール村です。

村の入り口。

 グリュイエールのグリュは「鶴」だそうで、この村のいたるところに鶴のモチーフを見ることができます。

かわいらしい村です！

村の奥まで歩くと、1270年から1282年にかけて建てられたグリュイエール城が建っています。お城からは遠くにプレ・アルプを見渡すことができます。

場内のキッチン

中庭の眺め。

鶴がたくさん。

今回は時間の都合で行くことができませんでしたが、駅前にはチーズ作りのデモを見学することができる工場があります。レストランも併設されており、昼時には多くの人でにぎわっています。

農家から運ばれえてきた新鮮なミルクを大きな大きなチーズに加工していきます。

Pinte des Vernes （グリュイエール村レストラン）

ヴヴェイの後、友人のドライブでチーズで有名なグリュイエール村にやって来ました！
まずは腹ごしらえ。駅前チーズ工場の駐車場はいっぱいだったため、近くのレストランPinte des Vernesへ。

山小屋風の内装。

スイスの郷土料理を楽しむことができます。
本日はフレッシュポルチーニが入手できたようで、カルパッチョがありました！

香り豊かで贅沢！！

こちはらチーズフォンデュ１人前。もちろんグリュイエールチーズが入っています！

 ポテトもパンもついてきますので、お腹いっぱいになります！

デザートも入らないくらいたくさんいただきました！！