かるかん（鹿児島 和菓子）

大好きなかるかん！

 

もっちりむっちりした食感がすばらしい、いつ食べてもおいしいお菓子です。

かるかん　　　170

あく巻き（鹿児島 和菓子）

東京駅で開催されていた九州フェアで以前から関心のあったあく巻きを発見！

鹿児島に伝えられるアルカリ性保存食です。あく汁（樫の木などを燃やして残った灰にお湯をかけて染み出た汁だそう）に一晩浸したもち米を竹の皮に包んで３～４時間茹で上げたものだそうです。

 

包みを開けると独特な香りと共にべっ甲色のもち米が現れます。

これだけ食べると温泉卵のような香りでかなり独特です。

別添えの黒糖きな粉をかけると美味しくいただけました！

あく汁に浸すことによって、保存食に大変身させる昔の人の知恵にただただ敬服します。

あく巻き（南国物産）　　　　　980　　　

点心飲茶酒館祥門（丸の内 点心）

丸の内KITTEの中に入っている点心飲茶酒館祥門でディナー。カジュアルに台湾料理を楽しむことができるお店です。

 

パクチーサラダ。さっぱり。

羽根つき焼き餃子

点心師がいるお店ということで、羽根つき餃子も美しい！！

枝豆の炒め物。にんにくがたっぷり入った塩炒め。昆布が入っています。

エビチリ。小さく見えますが、たっぷり１２尾。

カキオムレツ。フワフワタマゴにうま味たっぷりの牡蠣。少し甘めの味です。

小籠包。色々種類があります。台湾小籠包と花椒小籠包をいただきました。花椒小籠包は華やかな香りとシャリシャリした食感が美味しかったです。

糯米焼売。中華おこわを焼売の皮で包んだような一品でした。最後の〆にも良い感じでした。

かにレタス粥

杏仁豆腐

色々食べることができて美味しかったです！夜は席料（300円）がかかり、ワンドリンク制です。

パクチーサラダ　　　　       850

羽根つき焼き餃子４個　　  800

枝豆の炒め物　　　　　　1,080

エビチリ　　　　　　　　1,580

カキオムレツ　　　　　　1,480

台湾小籠包　　　　　　　　580

花椒小籠包　　　　　　　　710

糯米焼売　　　　　　　　　690

かにレタス粥　　　　　　　880

杏仁豆腐　　　　　　　　　550