Muu Yoo Phon Sai（ヴィエンチャン：ラオス料理）

ヴィエンチャンで一番おいしいという噂のムーヨー（豚肉の蒸しソーセージ）屋さんへ。 毎日お店で手作りしています。元々はベトナムからやってきたムーヨーですが、今ではラオスでもタイでも定番の食べ物です。タイでは特に北部や東北部のお土産として有名です。

本日訪ねたところ、小さいムーヨーは蒸し中ということで、まだできていませんでした。

バナナの葉っぱで巻かれていたムーヨー、まだまだ温かくてバナナの葉の良い香りです。きちんと火が通っているので、そのまま食べることができます。タイの最近のムーヨーは衛生上の問題からかプラスチックに包まれたりしていて、少しがっかりしますが、こちらは最後の紐以外は全てバナナの葉！

もう一つ購入したのが、カオトムと言われるラオス風ちまき。

外の部分は餅米です。

割ってみると豚肉の周りに緑豆、そして一番外の層が餅米のちまきでした。おこわご飯のようでとってもおいしい！

ムーヨー（大）　　160,000kip（1,120円）

ちまき　　　　　　40,000kip（280円）

DOM Coffee （ヴィエンチャン：カフェ）

大都会の中にある牧場の道ばたで大人気のカフェ、DOM Coffeeにやってきました。車を止めてコーヒーを買ってはどこかに行く人の流れが絶えない人気のカフェ。

 

その場で飲むことももちろんできますが、お風呂場の椅子のようなプラスチック製の椅子と低いテーブルがあるだけです。

お店のトレードマークはこちら。

目玉焼きとパンの朝食を楽しむこともできます。目玉焼きはその場で焼いてくれて、パンは炭火で温めてくれます。お好みでパテを足すことができます。

朝から卵を2個も食べなくても良いかと思ったので、1個だけにして、とお願いしたところ、ボスまでできるか確認してＯＫということになり、待っていたら、出てきたのがこれでびっくり！！え？ボスに確認してなかった？？？と思いましたが、なぜかこのやりとりはなかったことに・・・。不思議すぎます。私もなかったことにして、全部食べました。

ラオスの方々が目玉焼きにつけていると思われる調味料はこちら。

奥の右側からトマトケチャップ、ピリ辛チリソース、ピリ辛トマトソース

どれもかなり甘みが入っています。

手前の右側から唐辛子パウダー、黒こしょうパウダー、マギーソース

ふと顔を上げたら目の前で目玉焼きを作っているお姉さんのシャツの後ろに書かれていた言葉「JUST UNDOIT」「とにかく取り消せ」笑！！！

毎日平和！なにがおこっても怖くない。

カプチーノ　　                      　　35,000kip（240円）

目玉焼きとバゲットハーフ　　25,000kip（170円）

パテ　　　　　　　　　　　　10,000kip（70円）

Sian Khao Man Gai （ヴィエンチャン：中国料理）

Sian Khao Man Gaiというおしゃれなカオマンガイ屋さんにやってきました。

 

蒸し鶏、揚げ鶏の2種類がありました。

せっかくなので両方お願いしてみました。横に添えられる血のゼリーはレバーに変更してもらいました。

ご飯が茶色いのは謎です。

たれは3種類。左は味噌とショウガと唐辛子の定番たれ、真ん中は揚げ鶏用のスィートチリソース、右は甘みの強いショウガだれ。

スープは薄味でした。

混み合っていましたが、お味は普通でした。

カオマンガイ（ミックス）　　　65,000kip （450円）