ロゼット（二重橋前 フレンチ）

 建物が重要文化財となっている明治生命館の地下にあるレストラン、ロゼットでランチ。土日祭日は結婚式が行われることも多く、レストラン営業は平日のみ。

ウェイティングスペース。

すてきなテーブルセッティング

サワークリームとレーズンのタルト

ほんのり甘いアミューズ

愛媛産ブリのマリネ、彩野菜添え

ソースは粒マスタードとコンソメに酸味をきかせたジュレ

ブリのプレゼンテーションに少しやぼったさを感じましたが、お野菜もたっぷりでしたし、さっぱりしており美味しかったです。

くぼみのあるガラスの器には、エシャロットのバジルの混じったオリーブオイル。

パンはバゲット風でしたが、甘みのあるものでした。

北海道産真鱈のポワレ、ワワ菜とブールノワゼット

下に敷かれているのはワワ菜（ベビー白菜）。ケイパーやトマトなど酸味もアクセントになっています。濃厚な焦がしバターのソースが美味しかったです。

国産牛ほほ肉のラグーリヨン風

トマトで煮るのがリヨン風なのだとか。牛肉は少し臭みが残っている感じで、あまり楽しめませんでしたが、奥の根菜類が美味しかったです！

山形県産ラ・フランスのヴァプール、米粉アイスクリームと共に

こちらはスパイスが絶妙で、美味しかったです！下に敷かれたクレープ生地やアイスクリームと共においしくいただきました。

食後のエスプレッソ

ゆっくりさせていただきました！

ランチ　　　　5445

フジマルサイゴンプロパガンダ（溝ノ口：ベトナム料理）

 溝ノ口に一風変わったベトナム料理のレストランがあるということで、乗り換えついでにお邪魔してきました。テラス席もあります。

中に入るとカウンター５席、２名がけのテーブル席が１セットの小さなお店です。描かれている絵は、オーナーシェフのフジマルママのお嬢様が描かれたものだそうです。

フジマルママは８歳のころからベトナム戦争に関心があり、1990年に一般観光客に開放されてすぐにツアーでベトナムを訪れたのだそう。

本日は牛のたたきのフォーをいただきました。お野菜とハーブがたっぷりです。

こちらのスープは、牛筋、鶏ガラと野菜の出汁をブレンドして作ったものだそうです。

お肉は特製たれに漬けこまれており、中はベトナムの牛肉のフォーのようにレアで柔らか。

大変おいしくいただきましたし、フジマルママのお話もとても興味深かったです！！

牛たたきのフォー　　　1500

戸越銀座鮨ばんど（戸越銀座：寿司）

戸越銀座の鮨ばんどでランチ。

 

ガリは２種類

ぶりの軽いづけ。ゆずの皮のすりおろしが上からかけられており香りも良い一品。

こはだ

いくらの白味噌漬け。のりもいくらもとても香りが良いです。

いわしの酢〆。上には生姜。美しいビジュアルです。

赤貝

白甘鯛。甘鯛と似ているけれども漁獲量の少ない希少なお魚だそうです。炙っていてスモーキーな感じもすばらしかったです。

カツオ。とても新鮮でした。中には葱、上には生姜がのっています。

自家製のシーチキン。イワシの内臓が入っています。

さより。見た目も美しい一品。

トロ

鰆

うに

鯖

玉子焼き。白みそベースとはちみつベース。

お味噌汁は、生姜のきいたもずくのお椀でした。

干瓢巻

本日もおいしくいただきました！！！

ごちそうさまでした。

ランチ　　　　8800