本日の発見

エスワティ二王国から輸入されているグレープフルーツ缶が生のグレープフルーツよりもフレッシュ缶が強いということで、トライしてみました！ フルーツの缶詰とは思えないフレッシュさで本当にびっくり！半分は生で、残りはアールグレイティーのゼリーで固めていただきました。  サンスクイーズグレ...

 夜はホテルで奈良名物の柿の葉ずしをいただきました。 今回いただいたのは 平宗 のさば、さけと穴子３種入ったセット。 ほどよい酢飯でペロリとおいしくいただきました。 柿の葉寿司7個セット　　　1,200

松江では 庭園茶寮みな美 で、皆美に伝わる家伝料理、鯛めしランチをいただきました。 お庭の美しいレストランでのランチでした。 こちらが家伝料理の鯛めし御膳。所説あるらしいですが、皆美の初代板前長が考案したとのこと。 こちらが鯛めしに乗せる具材です。鯛そぼろ（蒸したもののようで甘い...

老舗の出雲そば屋さん、 荒木屋 さんでお昼にしました。 こちらは釜揚げそば。茹で上げを水洗いせずに盛り付けたもの。海苔の香りがすばらしいです。少し甘めのあごベースの出汁がかかっています。 こちらは割子そば。こちらが３段あります。そばの上にそのままあごだしを注ぎ、あまったお出汁は次...

 スーパーの地方応援フェアで、長崎名物ハトシサンドを購入。ハトシサンドは「蝦吐士」と書くのだそうで、元々は中国福建省発祥。吐士はトーストを意味するのだそうです。 海老のすり身をパンにはさんでパン粉をつけて揚げたもので、東南アジアでは前菜としてもよく見かけます。東南アジアでは、これ...

予期せぬ贈り物が南魚沼市から届きました！ ふるさと応援隊で当選したとか。せっかくいただいたので、南魚沼市の特産品をご紹介します。 ふきのとう味噌ツナマヨ。郷土料理のふきのとう味噌にツナマヨを加えたものだとか。シンプルにふきのとう味噌だけの方がうれしかったのですが（笑）...

本日は目黒に来たので、とんかつの名店かつ壱へ。行列ができていましたが、タイミング良く、すぐに入ることができました。  カウンター越しから大将のお仕事ぶりをじっくり観察。 出てきました～！ヒレランチ。このボリュームで1,100円！キャベツも嬉しくなるほどたっ...

２０１９年　明けましておめでとうございます！ 今年も健やかで美味しいものと沢山出会える一年でありますように。 今年も良いこと、楽しいことを沢山発見していきたいと思います。

大阪生まれの食パン専門店の一つ、 LeBRESSO で朝食。 木を基調とした落ち着くカフェ。 バタートースト。３００円。 バタートーストはとてもシンプルでしたが、こちらのトーストは全てインスタ映えを意識したプレゼンテーションです。本日もう一枚い...

本日は芝公園のトルコフードフェスティバルにお邪魔しました。 トルコ経済省、地中海輸出者協会及びトルコ輸出者会議が主催しているプロモーションで、何と２５種類のトルコ料理と飲み物がすべて無料で提供されるという太っ腹なイベントです。 会場は多くの人で賑わっていました。 ...