おうちごはん（オニオンチーズのちぎりパン）

本日は冷蔵庫にすっかり固くなったチーズの塊を見つけてしまったので、新玉ねぎを加えて天然酵母を使ったオニオンチーズパンを作りました。

【材料】

強力粉　150グラム

全粒粉　　50グラム

砂糖　　　大さじ１

塩　　　　３グラム

生種　　　12グラム

新玉ねぎは１個分を厚めにスライスして塩少々と透き通るまでいためる。

マヨネーズ、黒コショウ、チーズ

発酵は室温で。

発酵した生地を薄く延ばして玉ねぎ（半分）、チーズ、胡椒を乗せ、くるくる巻きます。

ケースに並べて再び30分ほど発酵。最後に残りの玉ねぎをマヨネーズで和えたものを上に乗せ

200℃のオーブンで30分ほど焼いてできあがり！！