本日の発見

金沢のふくさ餅をいただきました。 和菓子村上 製。 黒糖入りの皮はふんわり。 中には上品なこしあんに包まれた求肥がはいっています。 ボリュームたっぷりのおいしいお菓子です。 

 デパートの催事で 越山甘清堂 の氷室饅頭を入手。７月１日には金沢で「氷室の日」という季節行事が行われます。その際に食されるのが氷室饅頭だそう。 これは加賀藩が将軍家に献上する氷が無事に江戸まで届くようにとの願いを込めて作られたお菓子だそうです。色は３色あり、白は清浄、赤は魔除け...