川端道喜（京都 和菓子）

川端道喜の利休粽をいただきました。 

美しい巻き簾と木で作られた入れ物を開けると笹の葉のすばらしい香り

丁寧に笹の葉で包まれた粽が５つ入っています。これは粽の原型ともいわれている生菓子です。

開けるとツヤツヤの道明寺の上にこれまたツヤツヤふっくらの小豆のみつ煮。使用している材料は、道明寺粉、砂糖と小豆のみつ煮のみ。本当にお上品な粽でした。

最近は香りが良く適当な大きさの笹の葉を探すのが本当に大変なのだとか。

川端道喜利休粽（５個入り）　　　　　　3564