The Artisan Bakery School (Day 2)

 美味しい手作りのパンとスモークサーモン入りのスクランブルエッグの朝食を頂いた後は早速パン作り。

本日はフランスパン、白パン、ブラウンブレッド、シード入りパン、フォッカッチャ、フーガス、ソーダブレッドを作ります。全て手ごね。コツを覚えれば簡単！本日は英国人の生徒さんと２人のベーキングでした。

発酵を待つ間、ペニーさんが作ってくれたブロッコリーとブルーチーズのスープを頂きます。美味しい～～～～！！

た～～～～くさん焼けました！

 夕食はフェンネルのグリル、オレンジのドレッシングと

ポテトのニョッキを一緒に作りました。ニョッキはじゃがいも１キロに対して２００グラムの小麦粉が黄金比ということだそうです。

 とても美味しかったです！