本日の発見

トルコフードフェスティバルにインスパイアされて、久し振りにフムスを作りました。 最近はどこででも缶詰のひよこ豆が手に入るのでとても簡単です。 【材料】 ひよこ豆の水煮缶　１ にんにく　　　　　１かけ レモン汁　　　　　大さじ２杯 白ごまペースト　　大さじ...

本日は二子玉川のスペイン王室御用達のお菓子屋さん Mallorca の日本支店でカフェ。 タパス・デリカテッセンコーナー スペイン物産コーナー 本日はマヨルカ島の名物エンサイマーダをいただきました。 エンサイマーダとはマヨルカ島の菓子パンで、ラードを使...

本日は芝公園のトルコフードフェスティバルにお邪魔しました。 トルコ経済省、地中海輸出者協会及びトルコ輸出者会議が主催しているプロモーションで、何と２５種類のトルコ料理と飲み物がすべて無料で提供されるという太っ腹なイベントです。 会場は多くの人で賑わっていました。 ...