本日の発見

荏原中延のピッツエリアOCAへ。小さなお店ですが、ランチは大人気。すぐに満席になります。  グリーンサラダとハム。酸味のきいたドレッシングが食欲をそそります。 ビスマルク。ハムと卵とモッツアレラのピザ 卵は黄身の色がとても濃いものでした。薄めの生地がおいしいです。 ディアボラ。辛...

酒々井の山奥のワイルドなピザ屋さんを訪問  本日はすがすがしい陽気だったので、テラスでお食事。 採れたて野菜のサラダバーとピザかパスタを選ぶシステムになっています。 こちらはサラダバー。お二人で運営されているとのことで、空のお皿も目立っていましたが、たっぷりお野菜を摂ることができ...

丸の内のピッツェリア Da Bocciano（ダ・ボッチャ―ノ） でクイックランチ。ランチセットにはサラダとピザかパスタとドリンクが付きます。 釜で焼かれたピザはモチモチ生地です。 丸の内価格ですが、美味しいランチでした！ 平日ランチセット　　　　1,650  

  荏原中延の ピッツェリアオカ でランチ。 窯焼きピザをいただくことができます。 前菜はレタスのサラダに生ハムと揚げたてのポテト クワトロフロマッジ。はちみつをかけていただきます。ピッツアのクラストは薄めで軽い！大きなピザですが、ペロリといただけてしまいました。 マルゲリータ ...

お刺身を購入した時についてくるつま、余った時はどのように使っていますか？我が家ではよく洗ってお味噌汁に入れます。だし汁と混じるので、生魚の匂いが残っていたとしても臭みは気になりません。 今回は大量に余ってしまったので、ツナと合わせてパスタにしました。シャキシャキとした新たな触感...

いよいよ白桃のシーズンがやって来ました！最高に贅沢な前菜、ブッラータと白桃を使ったカプレーゼ。塩、レモン汁少々、オリーブオイル、最後に削りレモンの皮を散らしました。 甘味、塩味がクリーミーさと交わって最高の一品です。モッツアレラでももちろんおいしくできます。

じゃがいもを沢山いただいたので、ニョッキにしました。 ゆでたじゃがいもは皮をむき、フォークでマッシュした後強力粉（じゃがいものだいたい５分の１くらいの量）を混ぜて細長い形にします。１センチくらいに切って茹でるだけ。 にんにく、玉ねぎ、フレッシュトマト、いんげんと...

不動前のピッツエリア、Vent e Mareでランチ。 かわいらしいおばさまが迎えてくれます。 石窯焼きのピッツアのお店です。 平日のランチはとってもお得。まずは、前菜のサラダ。酸味の効いたドレッシングにパルメザンチーズがかかっています。お野菜も...

夏にぴったりなカプレーゼ、シンプルだけど満足感の高い前菜です。 たまに近所のスーパーでも手に入る花畑牧場のモッツアレラは、国産モッツアレラの中でもお勧めの品。 完熟トマトに塩、こしょう、オリーブオイルのみ。口いっぱいに夏を感じることができます。 これはなか...

窯焼きナポリピッツアの La Tripletta はタワーマンション建設ラッシュ中の武蔵小山にあります。将来的にはタワーマンションに囲まれてしまいそう・・・。 すでに店内はたくさんの人で賑わっており、お店の前のいすで１５分ほど待ちました。 厨房の中央には素敵な窯...