鶴長（つるなが）（戸越銀座 鰤専門店）

戸越銀座商店街に鰤養殖業者「鶴長水産」が経営する鰤専門店でランチ。平日の13時過ぎでしたが、満席。

本日はボンタン鰤の漬けとあぶりのハーフ丼をいただきました。こちらの鰤はボンタンを餌に混ぜて養殖しているとのこと。丁寧に作られているようで、提供時間も少々かかりました。定食にはポテトサラダ、お味噌汁と柴漬けがセットになっています。

炙りにはレモン塩、漬けにはすりごまがたっぷりついています。そして鰤も隙間なくたっぷり並べられていて大満足。

鰤は臭みが全くなく、とても新鮮です。炙りはさっぱり、漬けもしっとりおいしくいただきました！

炙りと漬けのハーフ丼　　1,350