新亜飯店（大門 中華）

増上寺で黒本尊の御開帳があるということで、お参りに行ってきました。

増上寺には徳川家のお墓もあります。

そしてランチのお目当てはこちらの、新亜飯店。小籠包が初めて出されたお店として有名です。

 

細長い店内でした。キッチンはビルの上の方にあるとのこと。

こちらは本日のランチの白菜と肉団子の煮込み。トウモロコシと卵のスープはかなりの薄味でしたが、添えられていたザーサイを入れていただくとちょうどよい感じに！

煮込みは甘い白菜たっぷり！

中には大きな肉団子（フワフワ）が３つも入っていました！

こちらもランチ、海老と卵の炒めです。大きめのプリプリ海老とネギが入った卵炒め。高温で仕上げているので、卵がフワフワです！！これは家庭ではできないテクニック！！塩加減も絶妙です。

そして名物の小籠包。サイズは大き目。とてもジューシーで具材もたっぷり入っています！！

いずれもとても美味しかったです！またぜひ食べに来たいです。

・・・でも食後は喉がイガイガ。やっぱり化学調味料がたっぷり使われているようです。