金曜日はカレーの日！本日は薄切りビーフのスパイスカレー・
ホールスパイスは、シナモン、クローブ＆カルダモンの三種の神器。
パウダースパイスもチリ、ターメリック＆クミンパウダーの三種の神器。
きのこをたっぷり入れて仕上げました。
2021年4月30日金曜日
2021年4月27日火曜日
しろたえ （赤坂スィーツ）
赤坂見付のしろたえさんでスィーツを買ってきました。大人気で平日というのに行列ができていました。
いずれもサイズは小さめなので、ペロリと食べられます！
シュークリームは薄皮の中にクリームがたっぷり！！！洋酒の香りがほんわり口の中に広がり、甘さもぴったり！毎日食べたくなるシュークリームです。
こちらはしろたえさんの代名詞、レアチーズケーキ。
サクサククッキー生地の上にはずっしりと濃厚なレアチーズが乗っています。小ぶりですが、まったりチーズ感溢れるのでこの大きさで十分です。
チョコレートスフレも大変濃厚でおいしい一品でした。
ショーケースには色々な種類のケーキが並べられていました。全品食べてみたいです！
2021年4月25日日曜日
おうちごはん（手打ちピーチ）
先日のジリオのピーチにインスパイアされ、本日はピーチを作ってみました。材料は小麦粉、塩と水のみ。今日は家にあったセモリナ粉を半分混ぜてみました。よくこねて冷蔵庫で一晩寝かせます。
あとは小さく切って手で伸ばすだけ。
合わせるソースは定番の豚肉と野菜のラグーにしました。豚肉はブロックを家で粗びきミンチにしました。お野菜たっぷりです。
翌日はラグーに赤ワイン、トマトとタバスコを加えて少しスパイシーなラグーに。カサレッチェとよく合いました！
ピーチはとても簡単なのでもう少し頻繁に食卓に登場させてもよいかも！と新しい気付きもありました。
2021年4月23日金曜日
おうちごはん（手羽中のスパイスカレー）
金曜日はカレーの日！本日は手羽中を使ったスパイスカレーです。本日のスパイスはシンプルに、クミンシード、フェンネル、ターメリック＆チリです。
骨からもよいスープが出てとてもおいしく仕上がりました！
2021年4月22日木曜日
Giglio （新橋 イタリアン）
前から気になっていた新橋のトスカーナ料理のお店Giglioでランチ。
お店は地下にあります。
前菜付きのパスタランチをいただきました。
前菜の盛り合わせは、お野菜料理を中心に数多くの品が少しずつ。こういう前菜は幸せな気分になります！
お待ちかね、メインのピーチ！ピーチのもっちもち感もさることながら、ラグーのうまみと鼻から抜ける野菜とオリーブオイルの香りもとても素晴らしい一品でした。ピーチはイタリアの硬水とイタリアの小麦粉で手打ちで作っているそうです。
2021年4月16日金曜日
おうちごはん（スペアリブのスパイスカレー）
金曜日はカレーの日！本日のスパイスカレーはポークリブを使ったもの。
ボリュームたっぷりのおいしいカレーになりました！！
2021年4月10日土曜日
手打ちそば しながわ翁（日本そば 北品川）
北品川にある日本そばの名店、しながわ翁にお邪魔しました。
常にお客さんが入ってきて大人気でした！
2021年4月9日金曜日
おうちごはん（きのこと豚肉のスパイスカレー）
金曜日はカレーの日！本日は薄切り豚肉ときのこのクリーミースパイスカレー。
2021年4月4日日曜日
多賀野（中延 中華そば）
中延で有名な中華そばの多賀野でつけ麺をいただきました。前回訪問はコチラ。以前は長い行列でしたが、新たなシステムを導入し、順番が近くなると連絡が来るようになっていました！コロナ時代にも対応していますね。
本日は粟国の塩つけそばをいただきました。
こくのあるやわらかい塩味！！
お店で手作りしている麺ももちろん最高！本日はマスターの目の前の特等席だったのですが、マスターが麺に七味をかけるのがおすすめと教えてくれたので、そのようにしていただきました。おすすめの食べ方、とてもおいしかったです！
つけ汁の温めなおしをお願いすると、あられとネギを追加してくれます。
ラーメン一杯一杯丁寧に作っているご夫婦の愛を感じる作品です。ごちそうさまでした！！
2021年4月2日金曜日
おうちごはん（カリフラワーのスパイスカレー）
金曜日はカレーの日！本日は菜食カレー！
使ったスパイスはマスタードシード、クミン、ターメリックとチリ。
香菜がとてもよく合うヘルシーな一品になりました。