おうちごはん（ブルーベリージャムと豆乳ゼリー）

長野の山で採れた新鮮なブルーベリーを沢山いただきました。とても酸味が強く残念ながらそのままいただくのは難しいと思われたので、今回はジャムにすることにしました。

材料はメープルシュガーとブルーベリーのみ。

 自然の酸味を大切に、甘すぎないジャムに仕上げました。

本日は豆乳ゼリーを作ったので、これにかけていただきました。
豆乳ゼリーは、豆乳にはちみつを加えて少し甘みをつけたものにゼラチンを溶かして作りました。

 美しい色が添えられてさっぱりしたデザートになりました。