本日の発見

 京都の週末。ランチは 祇園にしかわ へ。 ひざかけの柿が季節を感じます。こちらのランチは一斉スタートです。一斉スタートはキッチンにとっても無駄がなくて良いですね。 まずは柚子の香りの食前酒。 続いては温かい一品。 白甘鯛の茶碗蒸し。 大黒しめじ、ゆり根が入っていました。ほっこり...