2021年5月23日日曜日

アンファンのあんぱん（下神明：あんぱん）

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 東急大井町線下神明の駅から徒歩５分くらいのところにある二葉一丁目商店街。商店街とはいいつつも、飲み屋さんなど飲食店が多い商店街です。そんな中にひっそりとたたずむパン屋さん、アンファンのあんぱんがとっても食べ応えがあっておいしいことに最近気が付き、それ以来通っています。笑。 畳２...
2021年5月21日金曜日

おうちごはん（牛肉のスパイスカレー）

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 金曜日はカレーの日！本日は牛肉を使ったスパイスカレー。 使ったホールスパイスはクローブ、カルダモン、スターアニス。パウダースパイスはターメリック、チリ、ブラックペッパー、クミン、カルダモン、コリアンダー、ガラムマサラ。 たくさんのスパイスを使ってとても複雑な味に仕上がりました！
2021年5月16日日曜日

おうちごはん（素材の味を楽しむ新玉ねぎのピュレ）

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 淡路島の大きな新玉ねぎが売られていたので、甘みを生かしたピュレを作りました。 玉ねぎは大きければ大きいほど甘くておいしいのだそう！ バターを溶かした耐熱容器に玉ねぎをいっぱい入れて塩を適量ふり、軽く混ぜます。 蓋をして180度のオーブンで50分じっくり火を通すだけ！ ブレンダー...