本日の発見
2020年4月13日月曜日
おうちごはん（塩豚のポトフ）
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本日は雨も降って寒い一日となったので、週末から熟成しておいた塩豚を使ってポトフを作りました。 塩豚は、豚の塊肉に塩をたっぷりすりこんで、キッチンペーパーとラップで包んで冷蔵庫で２～３日間熟成します。ポトフは寝かせておいた豚塊肉をそのまま水で茹で（お好みでブーケ...
2020年4月12日日曜日
おうちごはん（イースターのクリームエッグ）
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Happy Easter!! 今日はイースター。イースターをお祝いするほとんどの国の人々はきっと外出禁止令の下、どこにも行けないイースターを過ごしているのだと思います。良い季節の始まりだというのに悲しいですね。 さて、今日はイースターということで、たまごにちなんだ一品を。シン...
2020年4月11日土曜日
おうちごはん（ビタミンカラーのビッグサラダ）
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家にいてばかりだと、お腹があまりすいてもいないのにどうしても食べ続けてしまいます。そんな時にはサラダを主食に。 本日はカラフルなお野菜を２種類の野菜ドレッシングでいただきました。 ドレッシングその１は刻んだトマトとジェノベーゼを合わせたもの。ドレッシングその...
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