金曜日はカレーの日！本日は鶏肉を使ったスパイスカレーです。
2025年10月31日金曜日
2025年10月18日土曜日
御菓子司志むら（目白 和菓子）
目白の老舗和菓子屋さんの志むらへ
有名な九十九（つくも）餅は東京を代表する銘菓だそうです。
こちらが九十九餅。求肥に虎豆の蜜煮が入っており、きな粉にまぶされています。やわらかいお餅です。おいしくいただきました。
季節の上生菓子もいただきました。
中には白あんに柿ペーストを混ぜこんだ柿あんが入っています。
栗のきんとんです。
いずれも上品な上生菓子でした。
九十九餅 ３個 540
柿の上生菓子 460
栗の上生菓子 500
蕎麦おさめ（目白：そば）
目白のお蕎麦の名店、蕎麦おさめでランチ。
蕎麦ファンには言わずと知れた有名店です。目白のメインストリートを少し入った古民家です。玄関で靴を脱ぐお店です。
玄関には本日のお蕎麦が紹介されています。
手前に４名用の個室（茶室）、奥に２つの区画に分かれた畳のお部屋があります。
小さなお庭を眺めることができます。
お昼のコースはワンドリンク制で、本日はお蕎麦に合うという「緑川」という新潟の日本酒をいただきました。
最初の一品はそばがきです。こちらでは品種改良されていない、在来の貴重な蕎麦粉が使われています。このそばがきは、長野県の乗鞍在来を使ったもの。
塩、ワサビ、そばつゆ、お好みでいただきます。そばつゆは、そばがきにつけていただくとかつおの香りが一層広がります。
ツヤツヤです。もっちりもったりした食感がたまりません。
固さもほどよく、箸がすすみます。
続いては前菜。少しずつ色々ですが、全部食べるとなかなかのボリューム。
塩麴に漬けられているということではありましたが、塩味はあまりつけられていないので、お醤油をかけていただきます。
湯葉刺
お塩と醤油で楽しませていただきました。
青大豆の塩ゆで
大きな大豆で、食べ応えがありました。
板わさとホタテ貝の西京漬け
板わさに添えられているのはわさび漬け。ほたて貝もほんのり温かい。
出汁巻玉子
出汁がたっぷり含まれています。
黄身の色が濃いです！
出汁巻玉子のお皿は鶴模様でした。
続いてはお蕎麦セットが登場。お塩、わさびとそばつゆ。
せいろ蕎麦は、福井県の永平寺在来。香りが良くのどごしが豊かです。
粗びき蕎麦は千葉県千葉在来。
歯ごたえが印象的です。
最後のお蕎麦は玄挽蕎麦で、鳥取県の日光の里在来。
最後は蕎麦茶プリン。蕎麦の香り豊かなプリンです。上にはローストされた蕎麦の実。
お腹いっぱい！大変おいしくいただきました。毎月のように来る蕎麦好き常連さんがいるのも納得です。夜はアラカルトもあるのだとか。
最後は蕎麦茶プリン。蕎麦の香り豊かなプリンです。上にはローストされた蕎麦の実。
お腹いっぱい！大変おいしくいただきました。毎月のように来る蕎麦好き常連さんがいるのも納得です。夜はアラカルトもあるのだとか。
ランチコース 5500
緑川 700
2025年10月17日金曜日
2025年10月12日日曜日
カステッロ（千葉：イタリアン）
臼井にあるイタリアン、カステッロでランチ。
こちらがお肉料理、和牛（仙台和牛、赤牛）、牛ほほ肉のワイン煮込み、蝦夷鹿、オーストラリア産仔羊、スペイン産イベリコ豚から選ぶことができます。
前菜１品目はシェフ特製クワトロミスト
スペイン産生ハムとサラミ。生ハムは自家製のルッコラに巻かれています。ヤリイカのマリネ。中には玉ねぎや人参などを炒めたものが入っています。
しま海老のマリネと、真鯛の寿司風（・・・といっても味付けはライスサラダできちんとイタリアン）。
２つ目の前菜は鮑のブラーチェ、肝のソース、自家製ニョッキ添え
焼きたてフォッカッチャ。
Pranzo C 7700